- オペラケーキ
- 勤務歴5年 野田スタッフ
有名パーラーにも納品している弊社オリジナルのオペラケーキ。 天面の仕上がりが命になるケーキなので、開発当初から日々の製造の際にいつも注意しますが今では主力商品になっています。 自分の作ったケーキが都内の有名店で採用されているのを見かけるととても嬉しいし、家族に自慢できます。
埼玉県さいたま市でケーキブランド「DONOVAN(ドノヴァン)」を運営する株式会社 斎藤商事。昭和45年にカフェとして創業した当時、お客様に最も評判が良かったのがケーキでした。その評判は同業他社にも広がり、他店から「うちの店で置かせて欲しい」という声をいただけるようになり、現在の業務用ケーキ卸の業態になりました。
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当社のケーキが評価を得られた理由。
それは確かな腕を持ったパティシエが真心を込めて、美味しく美しいケーキを1つ1つ手作りしているからです。
現在も有名飲食店や結婚式場などとの取引を広げている「DONOVAN(ドノヴァン)」では、有名店や高級店を含めた全国の取引先に自信を持って卸せる高品質なケーキを一緒に作り上げられるパティシエを募集しています。有名ホテル出身者など、腕利きの仲間と切磋琢磨しあえる環境が、当社にはあります。
もちろん、未経験者も歓迎。
ゆっくりと時間をかけて経験を積み、腕とセンスを磨いてください。
有名パーラーにも納品している弊社オリジナルのオペラケーキ。 天面の仕上がりが命になるケーキなので、開発当初から日々の製造の際にいつも注意しますが今では主力商品になっています。 自分の作ったケーキが都内の有名店で採用されているのを見かけるととても嬉しいし、家族に自慢できます。
最高級の粉に変更して以降、きめ細やかな食感やふわふわ感を出すために配合にとても苦労しました。 しかしその甲斐あってかお褒め頂く機会がとても増えました。 今ではルート便エリアの関東のみでなく、全国へシフォンケーキの発送しています!
カフェとして創業したのち、メニューの1つとして出していたケーキの美味しさが評判を呼び、ケーキ卸業態1本での
運営になるまでに至った当社。
現在では150社以上の会社様とのお取引きがあります。
誰でも知っているようなお店様も多数。
ここに至るまでには、たくさんの研究と工夫、そして絶対的な美味しさの追及がありました。
当社のケーキが美味しいのは、素材の上質はもちろん、1つ1つの過程を手作業で行う事からもきています。
フルーツのカットから出来上がりのケーキのカットまで全て、パティシエの手で心を込めて作り上げることで、味に厳しい取引先様、そしてエンドユーザーに受け入れられています。
勤務歴3年
勤務歴8年
月に1度、品評会という名の試食会を開いて皆で新作を食べる機会があります。皆で意見を出し合い、発売までにより良い商品に仕上げます。
ウェディングケーキは、新郎新婦様の要望を取り入れ、オリジナルで製作。デザインから考えたり、例えば写真を使ったデコレーション等の最新技術を得られたりするのも、楽しさややりがいに繋がります。
「この業態で多忙を極めるのは当たり前…」そんなイメージを覆すべく、当社では働き方改革を実施しています!腕の良いパティシエが揃うにふさわしい環境を整え、長く働きたい会社づくりを進めています。
150社以上の取引先様の中には、誰もが知っているような有名人気店や高級店などが多数。ブランドごとや店舗ごとに数え上げれば、キリがないほどです。堅実な運営の安定感と、街で注目されるお店に自分達が作ったケーキが並ぶという嬉しい経験を得られます。
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